사탕수수 섬유질로 단 2개월만에 일회용 생분해 식기 퇴비 만들기

Ayodhya에 본사를 둔 벤처 기업인 Yash Pakka는 폐사탕수수 섬유질을 원료로 100% 퇴비화 및 생분해성 식기류(그릇, 접시, 식품 트레이, 용기)를 제조합니다.

Ayodhya에 본사를 둔 벤처 기업인 Yash Pakka는 식품 산업의 선두 기업에 퇴비화 가능한 제품을 제공하여 연간 1억 836억 5천만 달러(2020~2021 회계연도)의 매출을 올리고 있습니다. 이들의 눈에 띄는 제품은 기업 고객이 '안전한 식사'를 할 수 있도록 돕는 폐사탕수수 섬유질로 만든 100% 퇴비화 및 생분해성 식기류(그릇, 접시, 음식 트레이, 용기)인 Chuk입니다. (Yash Pakka Limited의 전략 책임자인 Ved Krishna의 이미지 위)

2017년에 출시된 Chuk은 전자레인지, 오븐, 냉동고에 견딜 수 있고, 음식이 떨어지지 않도록 견고한 디자인을 유지하면서도 포장 과정을 쉽게 할 수 있을 만큼 가벼우며, '독소가 없다'고 주장합니다.

“우리는 반경 100마일 떨어진 설탕 공장에서 버려진 사탕수수 섬유질을 가져와 제지에 사용되는 표준 펄프화 공정을 통해 펄프로 만든 다음 다양한 모양으로 성형하여 사용할 수 있는 접시와 그릇을 만듭니다. 일회용품으로 사용하세요. 우리는 세계에서 가장 크고 가장 빠른 기계를 활용하여 펄프를 다양한 모양과 크기로 변환하여 식품 서비스와 소비를 가능하게 하는 다양한 제품을 제공하는 최첨단 현대식 시설을 보유하고 있습니다.”라고 Yash Pakka Limited의 전략 책임자인 Ved Krishna는 설명합니다. , 에게 말을 걸다더 나은 인도.

고객 측면에서 벤처의 초점은 퀵 서비스 레스토랑, 클라우드 기반 주방 및 배달 서비스 제공업체에 있습니다. 그들의 가장 큰 고객은 Haldiram's이며, Chai Point, HMSHost, Starbucks, Shree Datta Snacks, Kamath's Food 및 MTR과 같은 다른 벤처 기업에서도 매우 활발하게 활동하고 있습니다. 40년 역사의 벤처 기업인 이 회사는 2019년 Yash Papers가 Yash Pakka로 브랜드를 변경하고 펄프 및 제지 회사에서 지속 가능한 포장 회사로 변모하면서 큰 도약을 이루었습니다.

유래 이야기

2012년 어느 시점에 이 벤처 기업은 전체 사업을 펄프와 종이에서 퇴비화 가능한 포장으로 전환하는 여정을 시작했습니다. 그들은 이러한 전환을 위해 세 가지 다른 영역을 선택했습니다. 식품 운반(강력한 사탕수수 기반 종이), 식품 포장(종이를 가져와 다양한 층을 추가하는 유연한 포장), 식품 서비스(Chuk와 같은 성형 섬유)입니다. 처음 3년 정도는 그 과정에서 어려움을 겪었습니다.

“처음에는 어떻게 해야 할지조차 몰랐습니다. 2015~2016년경에 우리는 펄프를 가져와 다양한 모양으로 성형할 수 있는 기술을 발견했습니다. 그런 다음 우리는 중국과 대만으로 가서 이러한 사용 가능한 기계의 수많은 공급업체를 탐색했습니다. 이어서 우리는 가장 큰 제조업체를 선택하고 8개의 가장 큰 기계를 구입하여 설치했습니다. 2017년에는 척(Chuk) 생산을 시작했습니다. 현재까지 우리는 다양한 모양과 크기의 재료를 10,000톤 이상 생산할 수 있었습니다. 우리는 연간 39,100MT의 주요 사업과 함께 하루 100만 개의 식기 제조 능력을 갖추고 있습니다. 이 모든 것은 바이오매스를 사용하는 8.5MW 발전소에서 전력을 공급받습니다.”라고 Ved는 설명합니다.

Chuk의 기본 아이디어는 음식이 제공되는 방식을 바꾸는 것이었습니다. 그들이 더 많은 연구를 시작하고 올바른 기술과 제품을 찾기 시작하면서 가장 큰 장애물은 뭔가 다른 일을 하는 것에 대한 두려움이었습니다. 처음에는 흰색의 둥근 접시를 제작하여 수출하고 싶었습니다. 그것은 그들에게 표준적이고 상품화된 사업이었을 것입니다.

“그런데 2016년 어느 날, 새벽 3시에 정신이 멍해서 잠에서 깬 기억이 나요. 나는 우리가 두려움의 장소에서 활동하고 있다는 느낌을 받았습니다. 집에 화이트보드가 있어서 우리가 왜 두려움에 이끌리고 있는지 묻는 마인드맵을 그리기 시작했습니다. 이로 인해 Chuk을 만드는 초석이 된 네 가지 거대한 포인트가 탄생했습니다.”라고 그는 회상합니다.

그는 다음과 같이 요점을 자세히 설명합니다.